SusHi Tech Tokyo 2026にてピッチ登壇します
2026年4月28日（火）に開催される「SusHi Tech Tokyo 2026」にて取締役CMOの井藤賀 操がピッチ登壇を行います。
当日は「小さなコケが、都市と自然をつなぎ、未来のあたりまえをつくる。」をテーマに、都市生活が抱える見えない負荷（ストレスなど）に対する新たなアプローチとして、コケを活用した食の可能性と、スケーラブルな生産技術について発表いたします。
＜イベント概要＞
イベント名：SusHi Tech Tokyo 2026
登壇日時：2026年4月28日（火）10:50〜10:54 ＊予定
登壇場所：東京建物株式会社 ブース内「FOOD TECH SESSION Vol.3」
登壇者：取締役CMO 井藤賀 操
テーマ：コケを起点とした都市と自然の再接続
＜発表のポイント＞
- 都市生活の課題提起
- コケという新しい食資源
- スケーラブルな生産技術
2週間で約300倍に増殖可能な独自培養技術による量産体制 - 科学的裏付けのある機能性
重金属吸着などの特性を活かした、環境・健康両面へのアプローチの可能性
- 都市と自然の新しい関係性の提案
「食」を通じた自然との再接続と、持続可能なライフスタイルの実現
ジャパンモスファクトリーは、これからも苔の可能性を追求して参ります。
ご関心のある方は、お気軽にご連絡ください！
